教育

美味的奶香排包1

2018-10-11 19:14:05来源:励志吧0次阅读

主料

高筋粉 :200 牛奶 :100低筋粉 :50淡奶油 :75

辅料盐 :2酵母 :2白糖 :40蛋黄 :1个

具体步骤 步1.把牛奶、淡奶油倒入面包桶内,对角加入盐和白糖 第二步2.倒入面粉后把酵母埋在中间 第三步3.面包机启动两个和面程序 第四步4.揉至扩展阶段后进行一次发酵 第五步5.面团发酵至原体积的2-3倍大 第六步6.取出面团分成8等分后分别滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟左右 第七步7.取一个剂子擀成长舌型 第八步8.从侧面有外向内卷起来 第九步9.把卷好的面包条逐个放入烤盘进行2次发酵 第十步10.发酵好的面包胚刷一层蛋液放入预热好的烤箱上下火烘烤20分钟 第十一步11.出炉后的排包晾至手温时放入保鲜袋内储存更佳

烹饪技巧此款排包我虽然没有加一点黄油,但是味道一点都不差。蛋液我是用牛奶和蛋黄混合的,颜色也很好。烤箱温度各异,亲们根据自家烤箱调控就行

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